こんばんは！
気がつけば、11月はもう18日。早過ぎます。
sennro cafeも再開から２週間が経ち、
体もようやく正常にスムーズさを取り戻したかな？
という感じです。
さて、今日は年末までの営業日のご案内
そして、前回お知らせしておりました
シュトーレンのご予約の２点です。
>
sennroの年末は、
12月17日（土）までの営業となります。
11月
19（土）営業 （sennro & SUB）
—
24（木）営業 （sennro & SUB）
25（金）営業 （sennro & SUB）
26（土）営業 （sennro & SUB）
12月
1（木）営業 （sennro & SUB）
2（金）営業 （sennro & SUB）
3（土）は２店ともお休み
—
8（木）営業 （sennro & SUB）
9（金）営業 （sennro & SUB）
10（土）営業 （sennro & SUB）
—
15（木）営業 （sennro & SUB）
16（金）営業 （sennro & SUB）
17（土）営業 （sennro & SUB）
例年と同じく、少し早めのcloseですが、
あたたかいお茶と、心を込めて１日１日
openしてまいります。
よろしくお願い致します！
※年始はまだ未定です。
>
それから、シュトーレンですが、
昨年は20本、あっという間に予約で完売。
ありがとうございました！！
今年は嫁さんが少し元気を出して
30本、ご用意いたします。
既に５本ほど、ご予約いただいておりますが、
まだまだ大丈夫です。
１本ずつ丁寧に、
中だねと本生地でトータル発酵を４回。
バターたっぷり、ナッツとドライフルーツをギッシリ入れて
オーブンで40分焼き上げます。
トータルで５時間くらいかかるでしょうか。
こうして、焼き上がった本体に
溶かしバターをたっぷりと塗り込み、
一晩寝かせて、翌朝にパウダーシュガーで真っ白にコーティング。
白雪のようなシュトーレンが出来上がります。
だいたい10日くらい寝かせておくと、
ドライフルーツにしみ込んでいたラム酒が生地全体に広がり、
甘さもちょうど良い風合いになっていきます。
1本： 約20cm / 2,160円（税込）
白いボックスに詰めてのお渡しとなります。
お渡しは、１２月８日から、順次行う予定です。
嫁さんは、１本１本旅立っていくのが
なんとも言えない風情を感じるらしく、
皆さまのご自宅でどうか楽しんでいただけたら
という気持ちです。
ご予約は、店頭、またはお電話
0869-84-9775（sennro cafe）
（お一人様、４本までとさせていただきます）
配送をご希望の方は、
contactよりお願い致します。
ご予約、心よりお待ちしております！
今日はご連絡でした。
店主
