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blog – ページ 4 – phos idea

Cocci pedaleの魅力

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こんにちは!

今週もスタートしましたね。

 

だんだん師走の雰囲気が漂い始めていませんか?

空気の音がサ〜っと聞こえ出しました。

 

>

 

さて、今日はSUBSTANCEにある

自転車についてご紹介いたします。

 

カッコイイと好評いただいておりますが、

こちら、神奈川の自転車ブランド

Cocci pedale(コッチ・ペダーレ)のもの。

 

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店主が、SUBSTANCEやsennro cafeの

雰囲気に合ったデザイン、仕様の

ディスプレイ用(もちろん実用としても)の

自転車を探して見つけた、新しい自転車の選び方を

発見させてくれたメーカーです。

 

まずはこちらを見てみてください。

 

 

20個のパーツについて、

自分の好きなカラーにできる。

 

そして、無駄を一切省いたミニマルなデザイン。

オーダーは全てネットで受付。

 

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まるで、アメリカで人気のメガネメーカー

warby parkerのようです。

 

>

 

Cocci代表の勝俣さんは、

元々は大の自転車好きな美容師さんでした。

 

美容師(手に職があるのに)だったのに、

英断し、新しい人生を切り開き、

独自のアイデアを具現化して製品化。

「この人、すごい!!」

 

僕は、個人的に

勝俣さんの生き方、ブランド誕生のストーリー、

ユーザーに重きを置いたデザインに魅せられて、

コンタクトを取らせていただいたという経緯があります。

 

ブランド誕生秘話は、Cocciのブログをご覧ください。

 

>

 

構想から目に見える形で具体化するのって、

ものすごく勇気がいりますし、当然失敗の可能性もある。

途中で、あれこれ問題も生じてくる。

だんだん、不安になる。と

 

うまく形にできないことも多く、

また、形にしたとしても、そこがやっとスタートライン。

お店も会社も同じだと思います。

 

そうした意味で、勝手に共感して、

気がつけばご連絡を取っていました。

 

良い刺激を与えてくださった勝俣さん、

ありがとうございます!

 

>

 

なお、今回、納車した自転車は試乗車として、

どなたでも乗っていただくことができます。

 

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自転車の見た目、スペックはとても重要ですが、

何の目的で、どう使うか。

 

Cocciさんは、

必ずしも高いスペックが必要ではない、

でも海外の街乗り風景のように

普段着でオシャレに爽やかにスイスイ

楽しく走りたい方 向けの自転車です。

 

勝俣さんの「夢」がたくさん詰まった自転車、

是非、店頭でご覧いただき、お乗りいただければと思います。

 

オーダーをご希望の方は、

phos−ideaの限定クーポンをお知らせします。

 

今日はここまで

 

店主

 

 

4+

年末までの営業日とStollen(シュトーレン)

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こんばんは!

気がつけば、11月はもう18日。早過ぎます。

 

sennro cafeも再開から2週間が経ち、

体もようやく正常にスムーズさを取り戻したかな?

という感じです。

 

さて、今日は年末までの営業日のご案内

そして、前回お知らせしておりました

シュトーレンのご予約の2点です。

 

>

 

sennroの年末は、

12月17日(土)までの営業となります。

 

11月

19(土)営業 (sennro & SUB)

24(木)営業 (sennro & SUB)

25(金)営業 (sennro & SUB)

26(土)営業 (sennro & SUB)

 

 

12月

1(木)営業 (sennro & SUB)

2(金)営業 (sennro & SUB)

3(土)は2店ともお休み

8(木)営業 (sennro & SUB)

9(金)営業 (sennro & SUB)

10(土)営業 (sennro & SUB)

15(木)営業 (sennro & SUB)

16(金)営業 (sennro & SUB)

17(土)営業 (sennro & SUB)

 

例年と同じく、少し早めのcloseですが、

あたたかいお茶と、心を込めて1日1日

openしてまいります。

 

よろしくお願い致します!

※年始はまだ未定です。

 

>

 

それから、シュトーレンですが、

昨年は20本、あっという間に予約で完売。

ありがとうございました!!

 

今年は嫁さんが少し元気を出して

30本、ご用意いたします。

 

既に5本ほど、ご予約いただいておりますが、

まだまだ大丈夫です。

 

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1本ずつ丁寧に、

中だねと本生地でトータル発酵を4回。
バターたっぷり、ナッツとドライフルーツをギッシリ入れて
オーブンで40分焼き上げます。

 

トータルで5時間くらいかかるでしょうか。

 

こうして、焼き上がった本体に
溶かしバターをたっぷりと塗り込み、
一晩寝かせて、翌朝にパウダーシュガーで真っ白にコーティング。
白雪のようなシュトーレンが出来上がります。

 

だいたい10日くらい寝かせておくと、
ドライフルーツにしみ込んでいたラム酒が生地全体に広がり、
甘さもちょうど良い風合いになっていきます。

 


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1本: 約20cm / 2,160円(税込)
白いボックスに詰めてのお渡しとなります。

 

お渡しは、12月8日から、順次行う予定です。

 

 

嫁さんは、1本1本旅立っていくのが

なんとも言えない風情を感じるらしく、

皆さまのご自宅でどうか楽しんでいただけたら

という気持ちです。

 

ご予約は、店頭、またはお電話
0869-84-9775(sennro cafe)

(お一人様、4本までとさせていただきます)

 

配送をご希望の方は、

contactよりお願い致します。

 

ご予約、心よりお待ちしております!

 

今日はご連絡でした。

 

店主

4+

Soe. というお菓子

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こんにちは!

秋の紅葉が美しい季節になってきました。

 

閑谷学校は、ライトアップは終わりましたが、

まだもう少し美しい櫂の木が楽しめます。

(写真は16日撮影。あと2週間くらいかな?)

 

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>

 

寒くなってくるとお茶が飲みたくなりますね。

お茶受けが欲しくなる季節。

 

総社の菓子工房

「Soe.」(ソエ)さんのお菓子

お取り扱いが始まりました。

 

instagramは、soe.sweets

で書かれていますので、ご参照ください。

(素敵ですよ!)

 

不定期ですが、これから少しずつ店頭に並ぶ予定です。

 

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元は、sennro cafeのお客様で、

僕のノートのワークを受けていただいたのがきっかけで、

親交が始まり、いろいろとご意見交換する中で、

とてもセンスが良く、夢をお持ちの「Soe.」さん。

 

微力ながらお力になれたらと、

今回お取扱いさせていただくことになりました。

 

「Soe.」とは、

「添えるような主張しない焼菓子」という

コンセプトから、ご相談の中で

最終的に決まった屋号で、Soe.さんの雰囲気そのままの

スッキリとシンプルなやさしいイメージ。

 

Soeる。Soe菓子、Soeものと言うように、

「.(ドット)」が色んな意味の略となっています。

 

夢が一歩ずつ、進んでいくのを楽しんでおられる

Soe.さん。

 

とてもオシャレでお人柄そのままのお菓子、

sennroのお菓子とはまた違った個性を

お楽しみいただけるのではないでしょうか。

 

>

 

刺激を受けてうちの嫁さんも、そろそろ焼菓子

始めるようです。

 

sennro cafeの定番のクッキーも

長らくお待たせしておりますが、近々店頭に並びます!

12月には昨年大好評だった「シュトーレン」も

発売予定です!

(ご予約などの詳細は追ってお知らせします)

 

そちらもどうぞご贔屓に!

 

ご来店、お待ちしております。

 

店主

5+

再開で再会

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こんにちは!

昨日11月10日、久しぶりにsennro cafe

openしました。

 

初日から、久々のお顔の面々、

いつも本当にありがとうございます!

 

皆さん、うちのお店のことは

忘れてしまっているんじゃないかと

思っておりましたが、またお会いできて、

お話できることがとても嬉しく感じます。

 

これからまた、よろしくお願いします

 

>

 

再開するには、結構準備がいりまして、

まずは大掃除。

 

5ヶ月間でホコリはかなり溜まるもんですね。

 

まずは不用品の処分に処分。

全体の雑巾掛け。

 

新調した日立の「お店用クリーナー」

(そういう名前の業務用掃除機があるんです)

吸引力すごいんですよ!を丹念にかけ、

 

カップやお皿は、全部洗いなおし、

冷蔵庫、オーブン、その他什器も

アルコール除菌スプレーで磨き、

 

窓ガラスもキュキュッと。

そして、息子(赤ちゃん)用の

ベビーベッドを設置してと。ふぅ〜

 

ようやく仕込みができる体制になるのに、

丸4日間くらいかかったでしょうか。

 

掃除する前の店内の空気感は

大変よどんだものでしたが、

 

「気(き)」っていうのがありますね。

息、絶え絶えだったお店が、

息づく感じで気が良くなり、

仕入れた商品などを並べると、

あー、戻ってきた、戻ってきたこの感じ。

 

やっぱり掃除は大切ですね。

 

最近は自宅でも、お店でも

不要なものはどんどん処分しています。

スキッと爽快。

 

身軽になる感覚。

ハマります。

 

>

 

なかなか片付けられない方は、

まずは「ゴミ袋を大量に買う」というところから。

そして、袋1枚を広げて何か1つ、捨ててみましょう!

 

あとはスイッチが入って、超やる気が出てきます。

「どうしたら、この袋をいっぱいにできるか」

というゲームに変わります(笑)

 

溢れかえったものが、スッキリとコンパクトにまとまれば

本当に必要なものだけが残り、

またお気に入りの新しいものがやってきてくれるそうです。

 

これを「空白の法則」と言うそうです。

 

人生がどんどん好転する法則なんだそうですよ。

その話は、また今度!

 

木曜、金曜、土曜

sennro 、SUBSTANCEともに

お待ちしております。

 

店主

5+

ペンのおくりもの

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こんにちは!

今日は、あったかいですね〜

ちょっと、ホッとします。

 

巷では年賀状も発売されたとか。

来年の手帳もあちこちで発売されているからか、

SUBSTANCEでは、ペンを選ばれる

お客さまが増えてきております。

 

書く人っていうのは、

アイデアを形にされている方だと思います。

皆さんオシャレです。

 

>

 

最近は、誕生日やさり気ないプレゼントに

ペンを贈られる方も多く、

 

中高生にはシャープペン、

大学生以上にはボールペンや万年筆、

とても喜ばれています!

 

 

いいですね〜 ペンのプレゼントって、

夢をプレゼントすることになると思うんです。

 

 

僕が今までいただいたペンは、

退職の時に2回、

ペリカンのボールペンとクロスのボールペン

最近では、SUBSTANCEのオープンのときに

ペリカンの万年筆をいただく機会がありました。

 

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いずれも大切に使っています。

いろいろとノートや手帳に夢を書きまくってきました。

 

そもそも、何千円、何万円を出して

自分にペンを買うなんて、

なかなかできないことです。

 

でも、確実に違う本物の質感。

さり気ないデザインの中に小さく込められた

主張しない主張。

 

ふっと思い出す贈り主さま

そして、その方のセンスや心遣い。

 

やっぱり、いいペンは いいんですね!

 

プレゼントに、ペン

素敵です。

 

>

 

当店では、人気のlamyやカランダッシュは

1,000円代からご用意しています。

 

3,000円、5,000円、1万円以上など

ご予算やシーンに合わせて、ご相談も承っております。

 

価格の違いは何?

何がどう違うの? という疑問

 

ペンもいろいろと考えられて作られており、

僕たちも勉強しながらいろいろと試してみると

「なるほど」ということも。

 

あれこれ試し書きをしていただきながら、

怖くない接客で(笑)ご対応いたします。

 

気に入ったものがなければ、「またにします」

と遠慮なくおっしゃってください。

 

>

 

ネットで買えないわけではないですが、

実物を触って選ぶのも楽しみの一つ。

 

大切な人への1本。

もちろん自分にも!

自分にとって自分は大切な人ですので

 

書くこと、線を引くことで

楽しいお時間をご提供できたらと考えております。

 

来週は、カフェも再開します。

どちらもゆったりとお楽しみいただけたら

幸いです。

 

ご来店、心よりお待ちしております。

 

店主

6+

sennro cafe 11/10(thur)再開

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こんばんは!

今日はだいぶ寒いですね。

 

>

 

昨日は、yoshinaga marcheに

たくさんの方にお越しいただき

ありがとうございました!

 

久々に焼いたスコーンも、完売御礼

カフェでもまたよろしくお願い致します!

 

>

 

さて、本日は長らくお待たせしておりました

sennro再開のお知らせです。

 

6月頃より産休に入り、

約5ヶ月間、お休みをいただいておりました。

 

もう潰れたのか?という噂も(笑)

ありましたが、やりますやります!!

 

ようやく赤ちゃんの首がほぼ座り、

おんぶできるようになりましたので、

ゆっくり目で、再開したいと思います。

 

再開日時は、

11月10日(木) 11時〜

 

当面は、SUBSTANCEと同じ営業日で、

「木」、「金」、「土」の週3日営業

となります。

 

木、金、土は、どちらのお店も

OPENしますので、

両方見たいというお客様も是非。

 

なお、土曜のSUBSTANCEは、

店主が席を外す場合があります。

その際は「呼び鈴方式」(携帯でお呼出しいただく方式)

でのOPENとなります。予めご了承ください。

 

各営業日、sennroは、11時〜

SUBSTANCEは、13:30頃〜 open

お昼過ぎからは、店主夫婦が別々に

それぞれのお店番となります。

 

>

 

それから、ランチについては、

sennroカレーはしばらくお休み。

「自家製パンのサンドとスープset」のみのご用意。

 

数量はあまりたくさんご用意ができませんので、

ご予約優先・なくなり次第終了となります。

 

>

 

sennroとSUBSTANCEを

両方同時に開けるのは、今回が初めて。

 

店主といたしましては、

せっかく吉永にお越しいただくお客様に、

カフェだけでなく、楽しみ・ワクワク感をという意図で、

SUBSTANCEをつくった経緯もございます。

 

ようやくそうした場面も実現します。

久々にお会いできるお客様との会話や

新しいお客様とどんな出会いがあるのか

楽しみにしております。

 

至らぬ点があるかもしれませんが、

どうぞよろしくお願い致します!

 

>

 

ご予約・お問い合わせは、

050-1500-2130(SUBSTANCE)

または 0869-84-9775(sennro cafe)

 

共に不在の場合は、

コンタクトよりお願いいたします。

 

ご来店、心よりお待ちしております!

 

店主

6+

yoshinaga marche 出店します

こんばんは!

朝晩は結構寒いですね。

吉永はだんだん葉っぱが色づき始めました。

 

風邪をひいたという方がちらほらおられますが、

皆さまは大丈夫でしょうか?

 

 

さて、今日はマルシェ出店のお知らせ

 

次週、10月30日(日)開催の

吉永町の小さなマルシェに急遽、

sennro cafeも出店させていただくことが決まりました!

 

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吉永在住の若い方を中心に、

有機野菜、平飼い有精卵、天然酵母パン、草木染め、

季節のスープ、焼菓子、コーヒー など

 

場所は、当日、吉永文化祭が行われる

吉永公民館前の広場です。

 

昨年までは、「八塔寺ふるさと祭」がありましたが、

今年は開催されないことになり、若手だけでも

集まってできることをやろうということで、

町内の若手で組織する「吉永オーガニックマーケット」主催の

初マルシェです。

 

私どもは、再開予定(11月半ば頃)のcafeの試運転も兼ねて

人気のスコーンと美味しいコーヒーをご用意して、

ゆったり、のんびりお待ちしております。

 

晴れるといいな。

どうぞよろしくおねがいいたします。

 

店主

 

4+

gallery space ご利用できます

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こんにちは!

だんだんと朝晩は寒くなってきましたね。

吉永は祭りや稲刈りも終わり、

いよいよ冬支度といったところでしょうか。

 

sennro cafeも11月半ばより、再開の予定です!

いろいろと新入荷などもございますので、

どうぞ、お楽しみに!!

 

>

 

さて、先のブログにてお知らせしておりました、

SUBSTANCEのギャラリー利用について、

概要がまとまりました。

 

 

通常は、常設として私たち夫婦のセレクトアイテムを

販売しておりますが、本年12月より、

企画やご希望に合わせて、スペースを丸ごと

空っぽ(スケルトン)にして

ご利用いただくことができるようになります。

 

※ご利用のない期間は、通常のショップとして営業いたします。

 

 

「アイデアを具現化するためのスペース」という

SUBSTANCEの趣旨をベースに、

色々な個性の方のアイデアを表現していただく場として、

ご利用いただけたらと考えております。

 

 

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新人の方、ベテランを問わず、

表現意欲のある

アーティスト、デザイナー、建築士さま

作家さま、ショップさま、メーカーさまなど

 

アート、デザイン、クラフト等の作品展

グループ展

ポップアップショップ

新作の展示会

独創的な企画 など

アイデア次第で柔軟に使用いただけます。

(展示作品につきましては、審査がございます。予めご了承ください)

 

 

<space 図面>

 

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ゆったりと広めのスペース(43㎡)

低めの料金設定ですので、初めての企画や

実験的な展示など、チャレンジングなことも可能です。

グループでのご利用ももちろんOK

(1週間40,000円〜)

 

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駐車場は、7台完備

岡山市内からは、車で約55分

渋滞知らずの吉永です。

 

都会のギャラリーとは

一味違った趣を出すことができるかもしれません。

 

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プロジェクター、wifiも完備しており、

全面白壁のため、どこでも自由自在に投影できます。

200インチ以上の大画面、明るい時間帯でも投影可能です。

 

作品と合わせて映像や写真、音楽を使用した展示も可能です。

プレゼンテーションやトークでのご利用、

プロジェクターマッピングなども是非。

 

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sennro cafeとSUBSTANCE

2つの個性の融合がはかれれば、

吉永ももっと文化的で面白くなるのではないかと考えております。

 

>

 

12月以降のご利用分から、順次ご予約を受付いたします。

料金体系や、ご利用の詳細については

gallery space」をご覧ください。

(必ずお読みいただき、ご応募くださいませ)

 

 

なお、12月より2017年5月末までの半年間は、

お試し期間として、基本使用料を30%off

ご利用いただけます。

 

 

見学やご相談、ご質問は随時お受けしております。

お気軽にお問い合わせくださいませ。

 

050−1500−2130(担当:井上)

 

皆さまのご応募、心よりお待ちしております。

よろしくお願い致します。

 

店主

 

 

 

5+

Stock sale後半 15日まで

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こんにちは!

秋晴れで青空が美しいですね!

 

先週は、Stock saleで旅立った机などの配達に県北へ

帰りついでに奈義町現代美術館へ、近くの公園では、

ぶっとい虹が見れました!いつ振りだろう?

久々に童心に返ったような気持ちになりました。

 

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>

さて、今週もStock sale後半やっております。

古道具は先週で8割がた売れてしまいましたが、

まだちょちょことございます!

トップ画像の棚とか、いいと思うんですけど。。

 

それから、期間限定でsupergaがまさかの20%off。

一部のバッグ、ソックス、カディ(ストール)類なども

大変お安くなっております。

 

「住む」もバックナンバーまだまだございます。

 

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秋のお出かけ、ドライブがてら、

ご来店、お待ちしております。

 

店主

3+

ノートについてのお便りとワークの案内

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こんにちは!
週末は各地で運動会行われましたね。

 

娘は、当日にまさかの高熱。。

残念ながら、運動会欠席となりました。とほほ。。
「まぁこんなこともあるよね」と家族4人で苦笑い

 

翌日には、娘は元気満開に回復した次第で。。これまた苦笑い(笑)

 

今週 6日(木)7日(金)8日(土)
来週 13日(木)14(金)15(土)はStock saleです。

 

古道具、住むは格安にて。また、一部文具、
supergaなどもこの期間限定でお値引致します!お楽しみに。

 

>

 

さて、ワークをこれまでに受けた方々から、
いろいろとメールでのお便りやその後のお話が届き始めています。

 

ノートを使ってくださっている方からは、

 

「ノートのワーク」でいただいた
オレンジのノートも旅のおともにして。
ideaのメモとして、どのように生活したいか、
今大切にしたいこと、本の中の素敵な言葉など
つらつらと書いています。
まだ、まとめるまでは至っていないのですが、
今までぼんやり過ごしていた時間の
半分ぐらいをノート時間に充てるように

なりました。

自分に向き合っていると
徐々にシンプルに考えていけるような
気がしています。
 
ノート書いています!
身近なところから自分にできるチャレンジを
してみようと思って、少しずつ取り組み始めました。
 
そうしていると、今までスルーしていたことが、実は
チャンスなのだと気付けるようになり、だんだんと
イメージに合った行動ができるようになってきました。

 

いいですね〜。僕はこういったメールがすごく嬉しく、

メールから伝わって来るキラキラ感に、

僕らの方がかえって元気をいただく思いです。

ありがとうございます!

 
また、ワークを受けた方が、
別の方をご紹介くださるケースも出てきています。
 
 
友達と一緒に夢の描きかたを教えてください。
 
 
困っている知人がいるので、どうか頭の中の
ごちゃごちゃしたものをワークで整理整頓
してあげてくださいませんか。

 

など、ご紹介で、
新規で受けたいとのお話もいただき、とても励みになります。
ありがとうございます!

 
 

7月から始めたワークも、3ヶ月が経過し、
いろいろとブラッシュアップをはかりつつ、
新しいワークも開発しつつ、やっております。

 

「生きていることが楽しくて仕方がない」と

 

僕たちと関わる方、みなさんが
そう思って過ごしていただけたらいいなぁと

 

大きすぎるような夢を僕たちはイメージしておりまして、

どんなピンチでも、心配や不安でも、
紙に書いていくことで、視界をクリアにしていけると確信しています。

 

お客様に「元気になっていただく」ことを
自分たちの仕事にしていきたい。

 

それは、sennro cafeも、SUBSTANCEも、ワークも
全部に共通して掲げているビジョンです。

 

HPを新しくして、急に登場したphos−ideaという屋号は、
それらを全部まとめて、表現したもので、

 

「光 phosと 理想 idea」(ギリシャ語)を意味します。
そうだったんだ〜という感じ?でしょうか。
すみません、わかりにくくて。

 

まだまだ、小さな光ですが、少しずつロウソクの火が
広がっていくように、あちこちに火がともり明るくなるように
やってまいりたいと考えています。

 

>

 

さて、10月のワークの募集を未だしておりませんが、
実は、stock saleの都合上、
スペースが埋まっており、集団での開催ができません。

 

個別ワークという形式でよろしければ、
10月は、月〜土の午前中で、
ご予約形式で受付しております。
(現在 10/6、10/12、10/22はNG)

 

「ノートの書き方のワーク」(約2時間)
「自信をもつためのワーク」(約2時間)

 

お一人5,000円+taxで、
お友達とご一緒の場合は、それぞれ500円引となります。

 

いずれかをご希望でしたら、
<お申し込み>よりメールをお待ちしております。

 

数名様を集めてのワークは、体制が整い次第
再開させていただく予定です。

 

台風、どうもなければいいのですが。。。
今週も、木曜〜お待ちしております。

 

店主

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